Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg őrölt mandula
1 evőkanál xilit
1 mokkáskanál foszfátmentes sütőpor
szükség esetén 1 evőkanálnyi növényi alapú keményítő.
Töltelék:
2 evőkanál karobpor
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál xilit
Elkészítés:
A tojásokkal kikeverem a xilitet. Az őrölt mandulát összekeverem a sütőporral. Amennyiben a masszát hígnak találom teszek hozzá keményítőt növényi alapút.
A sütőlemezt kibélelem sütőpapírral és egyenletesen eligazítva ráöntöm a masszát majd előmelegített sütőbe teszem kb 3-4 percre. Ekkor csak addig hagyom bent a sütőbe hogy egy kicsit megszilárduljon hogy a tölteléket rátudjam kenni és feltudjam tekerni a sütőpapír segítségével. Majd az egész tésztát betakarva a sütőpapírral. vissza teszem a sütőbe még kb. 5-8 percre és készre sütőm. Kihűlés után szeletelem.
A karobporral külön foglalkozom , most csak annyit hogy szentjános kenyérporból készítik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése