2016. július 18., hétfő

Sárgabaracklekvár cukor hozzáadása nélkül

Hozzávalók:
3kg sárgabarack magozott
750gr xilit
2 csomag almapektin 100gr
1 késhegynyi nátrium benzonat (el is maradhat)

Elkészítés:
Barackot megmossuk, magot eltávolítjuk héját rajta hagyjuk. Keresünk egy megfelelő méretű lábost amiben össze rottyantjuk. Mikor ez kész hagyjuk kihűlni, majd összeturmixoljuk. A barackfőzetet visszatesszük az edénybe amiben főztük illetve rottyantottuk, majd hozzá keverjük a xilitet és az almapektint. Állandó keverés mellett összeforraljuk, majd üvegekbe rakjuk, ha ügyesen tudunk zárni (LÉGMENTESEN) az esetben a nátrium benzonatot elhagyhatjuk. Száraz dunsztba tesszük és hagyjuk kihűlni. Télen nagyon finom csemege.

   


2016. július 16., szombat

Ismerkedés a rozmaringal

Ma nagyon hideg van, júliust jegyzünk a hőmérséklet a 20 fokot sem éri el. Ez nem valami bíztató a hétvégére.

Mivel a rosszidő miatt ma semmi program nem adódott, így itthon maradtunk. Végre volt időm egy kicsit rendet rakni a jegyzeteim között. A nagy rendvarázslás közbe jött egyik kedves szomszédunk segítségért. Nagyon fájlalta a lábát és elég nem jól nézett ki. Kérdezte mit tudok javasolni mit egyen vagy igyon hogy jobban legyen. Nem régiben kaptam rozmaringot, napokban dolgoztam a növénykével. Mit tettem volna készítettem részére rozmaringból teát, ugyanis a rozmaring nem csak ételek, kozmetikaiszerekhez használható.
Kiváló vízhajtó, gyulladáscsökkentő, méregtelenítő. Kiválóan alkalmas vese, máj méregtelenítésére, valamint szemgyulladás kezelésére is.

Elkészítés: púpos teáskanál friss rozmaringot 2dl vízben lassan főzzük és nem forrázzuk. Erre azért van szükség hogy a hatóanyag a vastagabb szárakból is kioldódjon. Főzésiidő kb. 5perc. Hagyjuk kihűlni, szűrjük és iható. Naponta 1pohárral, idült esetekben napi 2 alkalommal fogyasztható.

  

2016. június 24., péntek

Sajt házilag

Előre is elnézést kérek mindenkitől aki valamilyen ételallergiával küzd. Ezt a receptet közé kell tenni mert annyira finom és könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:
1 liter tehéntej
1 evőkanál só plusz ízesítés (én a chilit használtam óvatosan)
Állandó kevergetés mellett főzzük és nem forraljuk. Mikor már kezd összeállni felforraljuk és literenként 1 evőkanál 20%-os ecetet adunk hozzá. Ez összerántja, savót leöntjük, tálba tesszük és formázzuk. Nehezéket tesszünk rá, éjszakára pihentetjük reggel fogyasztható.



Gyümölcsleves ahogy cukorbetegek is fogyaszthatják.

Itt a nagy melegben az járt az eszembe mi legyen a hétvégi menü. Az eredmény gyümölcsleves és pácolt csirkemell filé vegyes zöldsalátával, kaporral gazdagítva.

Levesbe került több fajta gyümölcs, almától az áfonyáig bezárólag. Tettem bele csipet sót, hogy az ízek még jobban ki érződjenek rajta ne legyen túl édes. 1teáskanál nyírfacukrot, késhegynyi szerecsendiót, 3-4 szegfűszeget, kb. 1-2cm hosszú fahéjat valamint citromlevet. Ezt összefőztem majd laktózmentes tejszínnel besűrítettem. Irány  hűtő, kellemes hideg legyen.
Látható most is próbáltam úgy használni a fűszereket és édesítőt hogy azt minél többen fogyaszthassák. Még egy apró tanács! Tejfehérje érzékenység esetén javaslom a rizstejszín használatát.

A kész leves, már várom hogy finom hideg legyen.

A tejszín melyet használtam.

Rizstejszín, gluténmentes, laktózmentes. Ételallergiások fogyaszthatják.






2016. június 23., csütörtök

Diótej

Egy közismert növényből készült ital receptjét hoztam ma. Kostoltatása sikeres volt.

Diótej.
 Kizárólag természetes alapanyagot tartalmaz otthon könnyen elkészíthető.

Elkészítés:
2 dl darabos dió
6 dl víz
igény szerint tehetünk hozzá xilitet, steviát. Vagy éppen mézet cukor betegeknek ez nem javasolt. Vanília kikapart belseje. Fantáziára bízva a további íz világ.

A vizet felforraljuk és a dióra öntjük, pár órát hagyjuk így a vízben az aromát adja ki. Majd  turmixoljuk és sűrű szűrőn átszűrjük és fogyasztható. Vissza maradt diót süteményben vagy pudingba felhasználhatjuk.

Dió élettani hatásai:
-vérnyomás szinten tartása
-koleszterin csökkentő és véd a keringési betegségek ellen
-immunerősítő
-segíti az inzulin termelődését Omega-3 tartalma
-várandóság alatt folsav tartalma miatt
-ásványi anyagokat tartalmaz, kálium, kalcium, mangán, réz, magnézium, vas, cink, szelén
-bőrvédő hatása van. Bőrünket védi a kiszáradástól. 

2016. június 19., vasárnap

Fogadjátok szeretettel

Elhoztam Nektek a szeretet kristályát a rózsakvarcot. Szeretetet és békességet áraszt többek között.

Érzelmileg:  a rózsakvarc lágy szeretet energiát áraszt, amely nyugtatólag hat az érzelmekre. A rózsakvarc rezgése vagy a jellemző rezonanciája remek bármilyen bántalmazás esetén. Kiváló középkori életút válság esetén, amikor a régi minták feloldása és átértékelése szükségszerű. Minél világosabb a rózsakvarc színe annál szélesebb, magasabb és mélyebb a belőle áradó szeretet rezgése. A nagyon világos természetes rózsakvarc magasan hangolt és érzékeny, a spirituális beteljesedés igéretét hordozza.
Mentálisan: a rózsakvarc nagyon jó a gyerekeknek, az újszülötteknek és a megszületendő magzatoknak. Ideális azok számára is akik belső gyermeküket hozzák felszínre vagy bármilyen új vállalkozás létrehozásához. A rózsaszínben lévő piros aktíválja az energiát, míg a fehér spiritualizálja a törekvést.