Rakott savanyú káposzta

Egész évben szezonja van , de főképpen ősszel és télen fogyasztjuk  gyakrabban. Magas vitamin tartalma miatt főképpen..
Hozzávalók:
80 dkg savanyú káposzta
60 dkg darálthús lehetőség szerint pulyka daráltat vásároljunk alapanyagnak
1 fej vöröshagyma
2 dl gersli (megjegyzésként megemlítem hogy használhatunk akár kölest, bulgurt, barna rizst.

só, fehérbors,1/2 evőkanál kókusz zsír, tejföl zsírszegény vagy kefir.

Elkészítés

A gerslit megmossuk,majd a kókusz zsíron megpirítjuk 3dl vízzel felöntjük és félpuhára pároljuk.A darálthúst szintén a kókusz zsíron a vöröshagymával megpirítjuk majd a gerslivel összekeverjük. A gerslit és húst csak óvatosan  sózzuk mert a káposzta is savas nehogy túlsózzuk. A káposztát előbb kóstoljuk meg ha sósnak érezzük mossuk át egy kicsit. A sütőtál alját egy vékonyan kikenjük a kókusz zsírral majd rá helyezzük a káposztánk felét. Ezután rá rakjuk a tölteléket ami a húsból és gersliből készült. A tetejére ismét káposzta kerül majd a tetejét tejföllel vagy kefirrel meg locsoljuk majd a sütőben készre sütjük.